|
|
Thaise Pad Thai Met Tijgergarnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150g tijgergarnalen
50g tofu (optioneel)
10g gedroogde garnalen (verkrijgbaar in de toko, optioneel)
50 g bieslook
50g taugé
2 eieren
bouillon of water
pinda`s
citroensap
MeiAsia ingrediënten
1 pakje Pad Thai kruidenpasta
100g rijststicks
2el wokolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Week de rijststicks 5 minuten in warm water.
2. Ontdooi de tijgergarnalen in koud stromend water, snijd de tofu en de bieslook. Was de taugé, en stamp de pinda`s fijn.
3. Giet een beetje wokolie in de pan. Voeg de tijgergarnalen toe zodra de olie heet is, en roerbak ze totdat ze rondom roze gekleurd zijn. Haal ze uit de pan en zet ze opzij.
4. Roerbak nu de tofu en de gedroogde garnalen in de pan. Voeg de rijststicks toe, gevolgd door een scheutje bouillon of water.
5. Verplaats de noedels naar 1 zijde van de pan, en bak aan de andere de 2 eieren tot een omelet. Roer ze daarna onder de noedels.
6. Roer nu de kruidenpasta erdoor, gevolgd door de tijgergarnalen, taugé en bieslook.
|
|
|